Mousse Truffée Ganache au Chocolat

Ingrédients : Crème 35 %, chocolat d’enrobage foncé (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanilline), oeufs entiers liquides, farine (sucre, farine de blé, amidon de blé, poudre à lever, esters polyglycéroliques, mono-diglycérides, poudre de lait écrémé, carboxyméthylcellulose, sel, arôme naturel et artificiel), glaçage (eau, sucre, sirop de glucosefructose, pectine, acide citrique, métabisulfite de sodium), eau, jaunes d’oeufs, sucre, poudre de cacao, cremin (huile de palme hydrogénée, sucre, produits laitiers modifiés, mono et diglycérides, sel, saveur artificielle, bêtacarotène), glucose.